30/01/2009 - È stato pubblicato il Rapporto ISTISAN 08/36 ( http://www.iss.it/binary/publ/cont/08-36_web.1229959899.pdf) sui metodi microbiologici tradizionali e metodi molecolari per l'analisi degli integratori alimentari a base di o con probiotici per uso umano.
Il rapporto, indirizzato in particolare ai laboratori preposti al controllo ufficiale degli alimenti, descrive i metodi di analisi microbiologici e di biologia molecolare, e i criteri per valutare la conformità degli integratori a base di o con probiotici, per uso umano. L’effetto benefico dovuto all’assunzione, in adeguate quantità, di microrganismi vivi denominati probiotici, ha portato al crescente aumento del consumo di preparazioni a base di o con probiotici; per questo motivo sta diventando sempre più importante garantirne la qualità numerando e tipizzando i microrganismi probiotici presenti in tali preparazioni.

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