08/07/2009 - Gli animali non devono subire disagi o sofferenze evitabili al momento dell'abbattimento. Questo è il punto di forza della nuova normativa dell'UE sul benessere degli animali, approvata dai ministri dell'agricoltura nella sessione del 22 giugno scorso. Finora si riscontravano divergenze fra gli standard di benessere degli animali nei vari Stati membri. Il nuovo regolamento, invece, introduce una serie unica di norme che devono essere applicate uniformemente dagli addetti al maneggiamento e alla macellazione, nonché dagli ispettori ufficiali in tutta l'Unione europea e anche dai partner commerciali non appartenenti all'UE. Alcuni dei punti principali sono i seguenti: • gli animali devono essere storditi prima della macellazione, usando metodi riconosciuti basati su solide valutazioni scientifiche; • l'efficacia delle tecniche di stordimento è controllata regolarmente; • l'abbattimento può essere eseguito solo da personale adeguatamente preparato e certificato; • nella progettazione dei macelli si deve tener conto del benessere degli animali; • per ciascun macello è designato un responsabile della tutela del benessere animale. Il regolamento non si applica agli esperimenti scientifici o alla caccia o allorché un allevatore abbatte volatili da cortile o conigli per il proprio consumo. Anche le tradizioni culturali sono escluse e sono previste norme specificamente adeguate per i riti religiosi. A suggerire una revisione delle norme era stata l'EFSA che nel 2004 e nel 2006 aveva prodotto due pareri scientifici. Anche l'OIE, nel 2007, adottando il Terrestrial Animal Health Code aveva previsto delle linee guida per la macellazione e l'abbattimento.

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