28/03/2011 - Garantire la qualità e la sicurezza dei mangimi animali in Europa è lo scopo di una nuova ricerca che sarà svolta da una équipe paneuropea di ricercatori. Il progetto, intitolato QSAFFE (Quality and Safety of Feeds and Food for Europe), ha ricevuto 3 milioni di euro in finanziamenti comunitari nell'ambito dell'area tematica "Prodotti alimentari, agricoltura, pesca e biotecnologie" del Settimo programma quadro (7°Programma Quadro). Lo studio sarà condotto dal Centre for Assured, Safe and Traceable Food (ASSET) della Queen's University (Regno Unito) e riunirà 11 istituti partner di Belgio, Cina, Germania, Paesi Bassi, Regno Unito e Repubblica ceca con l'obiettivo comune di elaborare modalità migliori, più rapide e maggiormente gestibili dal punto di vista economico per garantire la qualità e la sicurezza dei mangimi animali in Europa. Il progetto è stato varato sulla scorta dei recenti scandali alimentari che hanno colpito l'Europa, entrambi collegati alla contaminazione da diossina di mangimi animali e all'incapacità di rilevarla per settimane o addirittura mesi. L'iniziativa sarà condotta da un consorzio di accademici, scienziati governativi e piccoli e grandi produttori industriali di mangimi, uniti nell'intento di sviluppare un approccio integrato per ridurre e gestire le contaminazioni chimiche e microbiologiche nei mangimi animali.Promuovendo i contatti tra mondo dell'università e industria, i ricercatori auspicano di migliorare la prevenzione delle contaminazioni e delle frodi e di identificare e valutare i nuovi rischi. In particolare, si occuperanno di fornire le prove scientifiche dei rischi riguardanti il trasferimento di contaminanti microbiologici e chimici dai mangimi agli alimenti destinati al consumo umano. Inoltre, il progetto elaborerà una mappa delle strategie che consentono di garantire la qualità e la sicurezza nella fase iniziale utilizzando metodi di test esistenti e tecnologie emergenti, quali il "fingerprinting", per realizzare una strategia analitica esaustiva per il monitoraggio di porti, imprese di produzione di alimenti per animali e laboratori.

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