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"Carne congelata male, ristorante chiuso un mese"

fonte La Repubblica Bari / Sicurezza alimentare

10/04/2009 - I NAS hanno sequestrato oltre cento chili di carne congelata male e priva dei cartellini di origine nel locale barese "Tonino il re della griglia" e il proprietario è stato denunciato per il cattivo stato di conservazione degli alimenti. La Asl che non aveva mai autorizzato il locale a congelare gli alimenti, dopo aver ricevuto la segnalazione da parte dei NAS ha imposto la chiusura del locale per un mese. Adesso il ristoratore ha tempo 30 giorni a procedere per la sanificazione del pavimento, migliorare l'organizzazione delle celle frigorifere, realizzare lo spogliatoio per il personale, fornire la planimetria del ristorante, la relazione tecnica sull'organizzazione interna ed il numero di registrazioni aziendale.

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