16/04/2009 - L'unione Europea ha annunciato per il 27 aprile un decreto che prevede che si possa ottenere il vino rosato mischiando vini bianchi con vini rossi. Un decreto che colpirebbe il successo dei vini rosati italiani e francesi. molto apprezzati dal pubblico. La qualita. ovviamente. ne pagherebbe lo scotto: perché. mentre per produrre un vino rosato con il metodo tradizionale si utilizzano uve rosse. il cui mosto in fermentazione ha un breve contatto con le bucce. oppure si utilizza una cuvèe di uve rosse e bianche. in quell'altro caso basta mescolare due vini. I produttori gridano alla concorrenza sleale ma, secondo Giorgio Calabrese, docente di Nutrizione alla Cattolica di Piacenza, potrebbe persino far male alla salute perche, creano una diversa acidita che incide negativamente, nel tempo, sulla normale funzione dell'apparato digerente. Ma perche l'Europa ha deciso il mix?.  Paradossalmente per difendere i vini europei dai mix che arrivano dall'emisfero Sud e che circolano liberamente nella UE. La soluzione sara l'etichetta: la proposta e di scrivere sul rosato vero vino rosato tradizionale .

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