09/10/2009 - Introdurre l'obbligo di indicare l'origine del latte e dei suoi derivati in etichetta è determinante per combattere le truffe e gli inganni che stanno mettendo a rischio le 40 mila stalle italiani con quasi 2 milioni di mucche e circa 200 mila occupati che hanno garantito all'Italia fino ad ora il primato mondiale nella produzione formaggi tipici con il record di 35 riconoscimenti a livello comunitario. È quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che il 12 ottobre si incontreranno a Vienna i 20 ministri dell'agricoltura dell'Ue o loro rappresentanti che hanno sottoscritto la lettera di impegno comune. Sostenere l'obbligo di indicare l'origine del latte e dei suoi derivati è - sottolinea la Coldiretti - determinante per l'Italia che è l'unico paese produttore comunitario in cui il crollo dei prezzi riconosciuti agli allevatori del 25 per cento rispetto allo scorso anno si è verificato nonostante una sostanziale tenuta dei consumi e l'insufficiente produzione nazionale che arriva a coprire appena il 60 per cento del fabbisogno. Nell'ultimo anno - denuncia la Coldiretti - sono arrivati in Italia dall'estero ben 1,3 miliardi di litri di latte sterile, 86 milioni di chili di cagliate e 130 milioni di chili di polvere di latte di cui circa 15 milioni di chili di caseina utilizzati in latticini e formaggi. Il risultato -continua la Coldiretti- è che tre cartoni di latte a lunga conservazione su quattro venduti in Italia sono stranieri e la metà delle mozzarelle in vendita sono fatte con latte o addirittura cagliate provenienti dall'estero, ma nessuno lo sa perché non è obbligatorio indicarlo in etichetta. Se si vuole veramente aiutare il settore servono intanto - sostiene Coldiretti - misure di intervento strutturali per la trasparenza come quelle previste dal Decreto predisposto dal Ministro delle Politiche Agricole Luca Zaia che prevede l'obbligo di indicare la provenienza di latte e derivati in etichetta, ma anche il divieto di utilizzare polveri e caseinati in sostituzione del latte per la produzione dei formaggi.

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