11/03/2015 - La commissione tecnica Agroalimentare dell'UNI ha pubblicato in lingua italiana la norma UNI EN 12268 che si occupa dei requisiti di sicurezza e di igiene delle seghe a nastro per l'industria alimentare.
La norma UNI EN 12268 specifica i requisiti per la progettazione e la fabbricazione delle macchine seghe a nastro. Le macchine trattate nella norma sono utilizzate per tagliare le ossa, carni fresche o surgelate, con o senza le ossa, pesci freschi o surgelati, naturali o in filetti, prodotti alimentari surgelati in blocco, verdure fresche o surgelate, altri prodotti come grasso di maiale o simili.
Si tratta della versione ufficiale della norma europea EN 12268 (edizione novembre 2014) ed è in vigore dall'11 dicembre 2014.

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